原料

豆腐適量, 西蘭花適量, 木耳適量, 金針菇適量, 蓮藕適量, 火鍋底料適量, 食用油適量, 鹽適量, 美極鮮適量, 花生適量, 香菜適量, 辣椒適量

步驟

1 準備好材料

2 豆腐切塊,不粘鍋中放少量油,把豆腐煎至兩面金黃

3 炒鍋燒熱,放入火鍋底料炒出香味

4 把煎好的豆腐一起炒勻

5 加入紅辣椒、適量水,鹽、美極鮮煮沸，轉入砂鍋慢燉10分鐘

6 在燉豆腐的同時，炒鍋燒開水，放蓮藕、西蘭花、木耳焯熟後撈出

7 放入金針鍋焯熟後撈出

8 把焯熟的蓮藕、西蘭花、木耳、金針鍋放入砂鍋中，拌勻後蓋上蓋燜5分鐘後，放上炒好的花生，用香菜裝飾即可