椰香咖喱牛腩的做法

原料

牛腩、、、、, 土豆, 胡蘿蔔, 青紅甜椒, 紅蔥頭, 百夢多咖喱塊, 西班牙辣椒粉(甜味的), 椰汁, 鹽, 雞精

步驟

1 牛腩切小塊,焯水後洗凈,放入高壓鍋,加水沒過牛腩,出氣後壓20分鐘(若想軟爛些,便要壓25分鐘)即可,放氣,備用

2 土豆、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗凈分別切塊

3 鍋內放油,七成熱時,依次放入紅蔥頭、胡蘿蔔、土豆翻炒,將牛腩放入,倒一罐椰汁,放入適量咖哩塊,依口味放入辣椒粉炒勻後,加入少量鹽和雞精稍燉十分鐘,起鍋前放入青紅椒即可


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