原料

基圍蝦250g, 椒鹽粉適量, 香蔥適量, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 基圍蝦洗凈，開背去蝦線

2 香蔥切小段

3 坐鍋起油，油要多放一點，倒入基圍蝦煸炒

4 煸炒到蝦殼呈金黃色，濾掉多餘的油，留少許油在鍋里

5 放入香蔥段和椒鹽粉繼續翻炒2-3分鐘，讓椒鹽入味