南瓜濃湯的做法

原料

糯米60g, 南瓜150g, 冰糖適量, 淡奶油少許

步驟

1 糯米洗凈用清水浸泡過夜;

2 南瓜洗凈去皮去蒂切成小粒;

3 糯米倒入鑄鐵鍋內一次性加足水,開火煮;

4 中火煮開後,調小火,繼續煮;

5 煮至糯米微開花,加入南瓜;

6 繼續煮至南瓜軟糯,關火燜10分鐘;

7 燜好後,全部倒入料理機;

8 用料理機將其打成濃湯狀;

9 將打好的濃湯倒回鍋中,調入適量冰糖和少許淡奶油即可。


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