土豆一個, 干椒數個, 蔥一棵, 蒜子3瓣, 油適量, 鹽適量, 生抽適量
1 土豆切絲，衝掉多餘的澱粉。
2 干椒、蒜子、蔥分別切一下。
3 鍋里放油少許，老油之後關火，放蒜子和紅椒爆炒出香味。
4 開火，下土豆絲，快速把干椒翻炒上來。
5 加入鹽，少許生抽調色。
6 裝盤，撒上蔥花即可！
1：爆干椒的時候記得關火，開火放土豆絲的時候記得儘快把干椒翻上來，干椒太容易黑了。
2：這道菜非常簡單，其他的不多說，享受美味吧~