茄子適量, 雞蛋一個, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 糖適量, 醋適量, 鹽適量
1 準備好這些材料
2 打一個雞蛋將茄子裹上，然後放入鍋里炸
3 最後，一起將材料放入鍋中下茄子，放入糖和醋
4 最後上桌
雞蛋也可以代替麵粉這些，而且也不吸油，