水發海參幾條, 土雞1/4隻, 海螺干1兩, 香菇6朵, 沙參半兩, 玉竹半兩, 姜幾片, 鹽適量
1 海參提前三天發好， 也可以買現成的水發海參。
2 海螺干（可以用乾貝代替）泡水半小時， 去除內臟和甲殼。 剪成小塊。
3 香菇剪腳和沙參玉竹等乾貨泡水半小時備用。
4 雞去掉脂肪和大部分的皮， 飛水備用。
5 把備好的材料碼在燉盅里， 加水至8分滿， 燉兩小時即可飲用。
6 這個分量的材料大概做出來4-5碗湯， 約三人份。