干煸豆角

原料

干蝦仁,豆角肉末,薑絲,蔥,豆醬,老抽,糖

步驟

1、豆角洗凈控水,油炸鍋炸至干,控油。 2、炒鍋放油,爆薑絲、蔥,炒熟肉末,盛出備用。 3、鍋里倒少許油,炒熟泡好的干蝦仁,再放郫縣豆醬炒,加一點水、老抽、糖。 4、將炸好的豆角倒入,翻勻,放蒜末,將肉沫倒入,翻勻即可。喜歡吃辣的可在炒肉末時多烹些辣椒。


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