干煸豆角蝦仁

簡介

很好的開胃菜哦~~簡單易做,10分鐘搞定~

原料

主料:豆角500克,大蝦10個 輔料:蔥姜適量,干辣椒適量,麻椒適量,蒜瓣5個,海鮮醬油適量,糖、鹽適量,雞精少許,料酒少許

步驟

1、準備好所有食材,大蝦剝皮切塊,豆角洗凈切段。 2、蔥、姜、蒜切末。 3、炒鍋到油燒熱,加入蔥姜爆炒,放入麻椒。 4、加入大蝦段,炒至變色加入紅辣椒(注意這時候加入干紅辣椒,不至於使紅辣椒變焦,而且可以避免過晚放入紅辣椒炒不出辣味~~不過吃不了辣的可以晚些放入),炒片刻加入豆角段。 5、不停地翻炒至豆角表皮皺縮,加入蒜末翻炒出香。 6、加入海鮮醬油、糖和鹽翻炒均勻。 7、最後加少許雞精,淋入香油、料酒。 8、全部翻炒均勻關火。


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