原料

羊肉、土豆、油、蔥姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、白鬍椒

步驟

1、將羊肉切塊，泡出血水。 2、土豆切滾刀塊。 3、熱鍋放少量油，放入蔥姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。 4、待炒出香味，加開水沒過羊肉，小火蓋蓋燉煮一小時左右。 5、然後放土豆下去，加適量鹽和白鬍椒碎，燉至土豆綿軟，大火收湯即可。