原料

今天是六一兒童節，特意介紹這道材料豐富、色彩繽紛的蔬菜腰果湯，因為好像不少小孩不喜歡一般那些看起來黃黃白白、一層油花的老火靚湯。小孩子嘛，給點顏色才能調動起感官，而且材料豐富，營養全面，適合正值長身體的少年兒童，家長們不妨一試。2-3人份青豆仁：60克洋蔥：1/4個生腰果：50克玉米：1根紅蘿蔔：半根馬鈴薯：半個水：4碗調味料：雞粉：1/3湯匙 白鬍椒粉：少許 鹽：適量

步驟

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗凈，各自切丁；生腰果洗凈用水稍浸泡； 2. 玉米洗凈，用刀削下玉米粒；青豆仁沖凈； 3. 將水倒入寬口煲內，放入生腰果以大火煮沸，再轉小火煮10分鐘，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥接著煮5分鐘； 4. 放入青豆仁、玉米粒煮10分鐘，加入調味料拌勻即可食用。 功效： 營養豐富，排毒養顏。