彩色卷餅的做法

原料

麵粉300克, 胡蘿蔔2根, 紫甘藍半個

步驟

1 紫甘藍個頭很小的,一半就好。胡蘿蔔也是兩小根。洗凈,削皮。

2 榨汁。為了省事,直接用碗接了,不太美觀哈。

3 把榨好的汁加熱,用熱汁和面。

4 和好的麵糰稍微醒發一會。大概十分鐘吧。

5 搓成長條,切成劑子。

6 按扁,兩個摞一起,中間抹上油,擀成薄片。

7 平底鍋開小火,擀好的小餅放進鍋里烙,看到小餅鼓起來,翻過來烙另一面。平均兩分鐘一個吧。

8 不要時間太久,那樣小餅就不軟了,烙好了就拿出來,輕輕一撕,兩張餅就分開了。

9 烙好的餅按同一個方向一張張摞上去,這樣餅的熱氣互相傳遞,小餅會很柔軟。我這個,純粹是為了作。

10 這個更是。嘿嘿。好啦,可以夾上你喜歡的菜,開動吧!


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