原料

普通麵粉80100克, 豬油4025克, 糖粉10g, 奶粉10g, 蜂蜜5克, 五仁餡：烤熟花生50g、適量, 烤熟黑芝麻適量

步驟

1 將油酥和水油皮的材料都分別混合成不粘手的麵糰，用保鮮膜包住醒發1小時備用

2 將油酥和水油皮分別分成10等份，揉圓後蓋保鮮膜

3 將油皮摁扁後放入油酥

4 包起來

5 包好後收口捏緊，防止跑酥

6 都包好之後用保鮮膜蓋住鬆弛20分鐘（這時候開始做餡料：將配方中的所有材料混合均勻成一個團後蓋膜放置20分鐘）

7 將每個小麵糰擀成長橢圓形

8 翻面後自上而下捲起來，收口朝上

9 然後再順長擀成長條

10 然後自上而下捲起來

11 都卷好後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘

12 製作餡料：將烤熟的黑芝麻、核桃仁、花生和炒熟的麵粉等餡料的所有材料都放盆里攪勻後成團，然後再分成10等份揉圓蓋膜備用

13 將面卷從中間折一下

14 將面卷擀圓

15 將餡料放在皮上

16 包起來，這個包可不是包包子那樣而是用手的虎口部位慢慢往上推，包好後要收口捏緊

17 包好之後收口朝下擺到烤盤上，並稍稍壓扁

小技巧

1，製作過程中一定要用保鮮膜蓋好，乾了不好操作

2，烤制溫度根據自己家的烤箱自行決定，我的烤箱只有兩層，三層的烤箱不能用我的溫度烤制

3，烤的過程中可以看火候，差不多就可以出爐，時間不是死的