明蝦500克, 尖椒二個, 芝麻一匙, 六月鮮醬油適量, 色拉油適量
1 備明蝦，六月鮮醬油，尖椒，芝麻。
2 熱鍋加油，將尖椒片下鍋爐炒至出香。
3 再將明蝦下鍋。
4 炒至蝦體透紅。
5 加入適量六月鮮提味。
6 轉小火煮至蝦熟透。
7 加入適量芝麻提鮮。
8 小火顛鍋至明蝦均勻掛味即可。
9 一道應節快手家宴菜就完成了。
為了整體的美觀，蝦線可去可不去。如果蝦線沒去的話，在食用的時候再挑去即可，不影響食用。下六月鮮醬油後，應轉小火炒至入味。