活大蝦12隻, 薑片適量, 紅棗適量, 花旗參須適量, 枸杞子適量, 蔥段適量, 羅漢果小許, 水200克, 稻花香酒適量, 甜糯米酒適量, 糖適量, 鹽小許
1 活蝦洗凈，去腸，剪去蝦須（不過我沒剪）
2 蔥段、薑片、紅棗、枸杞子、羅漢果（原方用甘草）、花旗參須；在200克的水中加入所有調味料
3 另用水把蝦焯至9成熟，撈起待用
4 把調味料混合水置煮鍋中，投入全部配料，煮沸，晾涼
5 把全部處理好的食材放在盆中一起泡著，置冰箱中3小時以上（我放了一個晚上）
6 做菜的時候一屋子的酒香呀，鮮甜爽口的醉蝦，好吃又放心！