和好的麵糰，西葫蘆，香腸，雞蛋適量, ：鹽，雞精，胡椒粉，香油適量
1 首先把西葫蘆去皮，去籽，切成細絲。
2 然後加入適量的鹽，讓西葫蘆絲出水。
3 把香腸切成小丁。
4 西葫蘆水出的差不多後用手擠壓出水。
5 把雞蛋炒熟。
6 把蔥，姜，切碎。
7 把西葫蘆，香腸，雞蛋，蝦皮，鹽，雞精，胡椒粉，香油，放進一個盆子，攪拌均勻。
8 把和好的麵糰擀成餃子皮，然後把餡料包起來。
9 鍋內放入適量的水，加入少許的鹽（可以減少粘黏），水開後就可以放入包好的餃子了，煮熟後就開吃吧~