原料

荔枝罐頭一瓶, 酸奶一盒, 吉利丁片3片半, 淡奶油125ML

步驟

1 從罐頭裡撈荔枝，放入攪拌機打碎。

2 吉利丁先用少量罐頭湯泡脹，再隔熱水融化。

3 準備一盒比較濃的酸奶，我用的是完達山老酸奶。

4 將125ML的淡奶油打發。

5 將融化的吉利丁倒入荔枝液中，攪拌均勻。

6 再將打發的淡奶油，分幾次加入的荔枝液中，拌成慕斯糊。