腌黃瓜條

原料

黃瓜,干辣椒,醬油,保鮮盒,青辣椒,姜,蒜,油2兩,醬油500克,適量味精

步驟

1、黃瓜洗凈切開去瓤,這是關鍵,不去掉就易軟不脆了,然後再改刀成小條,用少少鹽腌一晚(或幾小時)倒去汁備用。 2、炒鍋里放油2兩左右,油熱下干辣椒爆香,然後倒入整瓶醬油500克,把醬油水燒開後關火,再加入適量味精放涼。 3、用一保鮮盒,把腌過的黃瓜條,青椒條,子姜條放入,再把蒜切片放入,倒入放涼後的醬油水入冰箱保存,隨吃隨取唄。


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