原料

麵粉280克, 馬蘇里奶酪50克, 黃油15克, 玉米油35克, 雞蛋1個, 糖35克, 酵母2克, 葡萄乾50克, 旺仔牛奶100克

步驟

1 黃油切小塊與馬蘇奶酪拌勻在一起

2 1中加入雞蛋，白糖，麵粉，酵母和勻

3 加入葡萄乾攪拌成玉米面的狀態

4 和成麵糰，蓋上保鮮膜，醒發半個小時

5 將麵糰擀成面片

6 三次兩折

7 橫向切成兩個面片，切成三角型

8 烤箱中醒發30分鐘

9 刷上雞蛋液，170度18分鐘，表面金黃即可

10 新買的冰裂釉餐具，美味的司康！

11 被我咬了一口，真是唇齒留香啊！

12 近景

小技巧

從拉薩回來已經很久沒烘焙了，心裡實在癢的不行啊！前天晚上回來蠻晚了，還是大幹了一場！司康在西餅中應該是簡單，快速，又美味的小點心了。因為準備的不夠充分，家中的黃油，中筋麵粉都鬧荒了，只好將原來76小龍女的方子改了，50克黃油換成了15克，加了35克玉米油；280克中筋麵粉換成了150克中筋麵粉，130克高筋麵粉；30克芝士粉家中沒有，將原方的20克馬蘇奶酪增加了50克，當然口感還是相當地不錯哦！暮秋下午時分，來份濃郁的紅茶，配上這款小西點，找上三五好友，邊吃邊聊該是多麼的愜意啊！在此謝謝76小龍女的配方。