雞全腿1隻, 小米椒1隻, 蔥花適量, 蒜瓣數片, 鹽?h雞粉半包, 食鹽適量, 料酒適量, 花椒粉適量, 蒸魚豉油適量, 蔥段數根
1 雞腿洗凈，裝料理袋，用食鹽花椒粉料酒鹽?h雞粉腌制一夜
2 加蔥段開水上鍋蒸10分鐘，關火，燜2分鐘
3 小米椒切圈加切好的蒜瓣蔥花置另一小碗中
4 小米椒切圈加切好的蒜瓣蔥花置另一小碗中
5 將雞腿蒸出的雞油在鍋里燒熱，澆在調料上，加少許味極鮮，拌成調料汁
6 調料也來張近照