巧克力芝士蛋糕的做法

簡介

你的盆友不想和你說話,並扔來一個巧克力芝士炸彈~

原料

奶油奶酪120g, 100%黑巧克力30g, 白砂糖30g, 全蛋液25g, 牛奶20克, 淡奶油25克, 奧利奧(去夾心)75克, 可可粉5克, 糖粉5克, 黃油35克

步驟

1 奧利奧餅乾碎,可可粉,糖粉混合均勻。

2 加入融化的黃油,拌勻倒入6寸圓模並壓實。送去冰箱冷藏。

3 淡奶油和牛奶加熱至溫,加入巧克力,利用餘溫融化成巧克力液備用。

4 奶油奶酪室溫軟化,加糖攪打至順滑。分兩次加入蛋液,每次都要拌勻再加下一次。

5 加入巧克力液拌勻。

6 拿出冰箱裡的模具,倒入巧克力奶酪糊。送去預熱好的烤箱,180度烤25分鐘。

7 烤好後在烤箱裡燜10分鐘,送入冰箱冷藏至少4小時。裝飾切塊食用。


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