蓮子大棗銀耳羹的做法

原料

嬰兒30g, 蓮子30g, 大棗6顆, 清水適量, 冰糖30g, 蜂蜜15ml

步驟

1 先將蓮子的外皮去掉。

2 用牙籤從蓮子的頭上插進去。

3 慢慢的往裡捅,從後面將蓮子心取出。

4 取出的蓮子心。

5 銀耳用溫水泡軟洗凈。

6 去掉蒂,用手撕成小塊。

7 蓮子洗凈備用。

8 大棗洗凈備用。

9 砂鍋中加入足量的清水,放入蓮子煮開。

10 放入銀耳。

11 放入冰糖,大火燒開。

12 蓋蓋轉小火煮50分鐘。

13 再放入大棗。

14 蓋蓋再煮40分鐘過火,待到室溫時翻入蜂蜜拌勻即可。

小技巧

蜂蜜一定要等湯煮好,稍涼再加入,高溫會破壞蜂蜜的營養成分。

蓮子心不要扔掉,曬乾後泡水喝清心火,溝通心腎。


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