花生醬可可瑪德琳的做法

簡介

食材界又一對配一臉的CP:花生醬和可可。這次用到的是四季寶的花生醬,香氣濃郁,絲絲咸氣,咬開後十分驚喜!方子的量適用於學廚日式瑪德琳模。

原料

四季寶花生醬25克, 雞蛋80克, 細砂糖60克, 牛奶35克, 低筋麵粉60克, 可可粉25克, 泡打粉2克, 黃油75克

步驟

1 雞蛋加細砂糖,攪打至細砂糖融化。加入牛奶,充分拌勻

2 將低筋麵粉,可可粉和泡打粉混合篩入蛋液中,拌勻。

3 加入溶化的黃油,拌勻麵糊使麵糊細膩有光澤。麵糊裝入裱花袋,送入冰箱冷藏40分鐘。

4 模具塗油撒粉。

5 將裱花袋取出回溫10分鐘,擠入模具6分滿,在麵糊中央擠上四季寶花生醬。

6 剩餘的麵糊覆蓋在花生醬上。

7 送入預熱好的烤箱,中層上下火180度18分鐘左右。

8 成品

9 成品

10 成品


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