海鮮繽紛炒飯的做法

原料

米飯適量, 雞蛋2個, 蝦仁適量, 墨魚丸適量, 火腿腸2根, 蔥姜切末, 鹽適量, 醬油適量, 老抽適量

步驟

1 所有配料切丁備用,雞蛋打散備用(可根據個人喜好增加些胡蘿蔔丁,香菇丁),蔥姜切末

2 熱鍋下油吧雞蛋炒熟盛出備用

3 鍋中倒入油,吧所有丁下鍋炒香,放入十三香調味,下蔥薑末煸炒

4 待所有食材炒變色,下入熟米飯繼續煸炒,翻炒幾下下入炒好的雞蛋一起翻炒均勻,調一勺半鹽(勺約為調料盒的勺,這裡我是2個人的米飯放了一勺半鹽)

5 翻炒均勻調一點醬油翻炒出香味

6 烹入老抽上色均勻即可

7 OK啦,很美味,可根據個人喜好放些辣椒油拌勻

小技巧

因為米飯是熟的,只要把丁炒熟,米飯和雞蛋翻炒均勻即可!油不用放太多,因為會很膩!


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