豆渣蒜薹炒肉的做法

原料

蒜薹適量, 肉適量, 豆渣適量, 蔥適量, 鹽適量, 雞精適量, 醬油適量, 香油適量

步驟

1 蒜薹摘洗乾淨。切斷備用。

2 蔥切末備用。

3 肉洗凈,切片。

4 起油鍋,將肉炒至變色,再把蔥花爆香,

5 放入蒜薹翻炒。炒2分鐘左右。

6 加點清水少量的,放入豆渣,加鹽,雞精,醬油,在等2分鐘淋香油出鍋。

小技巧

1:很多人都認為豆渣沒什麼用處,其實豆渣也可以做出很多美食哦,今天這道菜是我自己想的,豆渣還可以做各種主食類的。而且也是很有營養價值的哦!!

2:炒肉不占鍋的小竅門,有的家裡會用不粘鍋,我家不提倡用,買不好的一些不粘鍋是帶塗層的,我認為不是很健康,我家就用那種鐵鍋沒有塗層的那種,要不用那種不鏽鋼的也可以一定要厚哦,不過這些不帶塗層的鍋會粘鍋尤其是在炒肉的時候,我告訴你炒肉或是用澱粉漿過的肉時,《鍋先燒熱,再放油,油燒熱就是油冒泡泡了稍稍有冒煙了再放肉》。不管是用澱粉漿過的也好,還是沒漿過的肉就都不會粘鍋啦!!


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