苦瓜1根, 肉餡適量, 蝦仁適量, 老抽適量, 鹽適量, 雞精適量, 蔥末適量, 五香粉適量
1 苦瓜切3厘米寬的段，挖去籽
2 絞肉餡，（一次多絞，剩下的冷凍，隨吃隨取）
3 肉餡中放老抽適量，鹽適量，五香粉，蔥末適量，味精少許，雞蛋1個調勻
4 每個苦瓜放1個蝦，蝦尾向上，再填滿肉餡，上蒸鍋，大火燒開後7分鐘即可