原料

剩米飯1小碗, 雞蛋1個, 食用油適量, 蔥花適量, 薑末適量, 鹽適量

步驟

1 取一個耐高溫的大點的容器，把雞蛋打進去。 用筷子把雞蛋打散

2 米飯倒入雞蛋液內。 米飯中加入少許鹽進行調味。 加入1勺食用油（或香油），使米飯吃起來更加清香。放入少許薑末。加入適量蔥末。用筷子將米飯與調料徹底攪拌均勻，使每粒米飯都裹上蛋液。

3 將米飯盒子，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔。放微波爐中，高火3分鐘即可。 微波完後，米飯會因為蛋液的粘性，粘在一起，用勺子或者筷子稍微一攪拌，很容易就攪拌開了，好啦，開吃吧。