涼拌金針菇的做法

簡介

炎炎夏日,吃點清爽小涼菜是很美味的事。。。

原料

金針菇, 黃瓜, 紅辣椒.青辣椒適量, 麻汁, 鹽,味極鮮,醋,雞精,香油

步驟

1 先把金針菇去根,焯水,煮透之後撈出備用(注:我喜歡撈到礦泉水中迅速給金針菇降溫)

2 黃瓜刨絲,青椒切絲

3 把涼好的金針菇和黃瓜辣椒同時倒入涼菜盆中,放入醋,味極限少許,香油,麻汁依個人口味放多少,千萬不能少了鹽-鹽為五味之母,少添一點鹽既能提鮮又能增加菜的口感,最後加一丟丟雞精.香菜攪拌均勻即可裝盤


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