麵粉適量, 發孝粉適量, 雞蛋1個, 土豆泥適量, 白糖適量
1 土豆泥（土豆泥里加入白糖拌勻待用）。
2 取適量的麵粉加入白糖和發孝粉揉成麵糰醒1小時，
3 將醒好的麵糰再次揉勻。
4 取適量的麵糰擀成麵皮，
5 在擀好的麵皮上均勻地碼上土豆泥，如圖。
6 再從內向外捲起，如圖。
7 再從內向外捲起，如圖。
8 雞蛋1個，將蛋黃打入碗中攪散，
9 將卷好的土豆泥卷放進蛋液里滾上一層蛋黃，
10 將滾好蛋黃的土豆泥卷放進微波爐里加熱5分鐘即成。
11 土豆泥卷即成。