原料

鯽魚1條, 青、紅椒各半個, 大蒜適量, 生薑適量, 香蔥適量, 食用油適量, 鹽適量, 料酒適量, 郫縣豆瓣醬適量, 白糖少許, 澱粉適量, 味精少許

步驟

1 魚煎制兩面金黃

2 鍋里倒油放郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油

3 蔥姜蒜，花椒大料切丁，鹽豆角切丁倒入炒好郫縣豆瓣醬中

4 豆芽過水後也放入郫縣豆瓣中

5 倒入一瓶啤酒，一勺鹽，一勺白鬍椒少許澱粉 就可以開吃啦