蛋香饅頭片的做法

原料

饅頭2個, 雞蛋2個, 水一勺, 植物油適量, 食鹽半勺

步驟

1 準備好材料,我用了兩個饅頭,用兩個雞蛋就可以,會剩餘一點。

2 把饅頭切成一厘米厚的片。

3 雞蛋打散,加入半勺鹽。

4 平底鍋燒熱,倒入適量油,不用太多

5 饅頭片放進雞蛋液里滾一下裹上蛋液就夾出來,不用放裡面泡

6 裹好蛋液的饅頭片放入鍋里,中火煎至兩面金黃

7 剩餘的蛋液直接倒入鍋里,待蛋液定型後再將饅頭片分開,這樣饅頭片上就會有一層雞蛋。

8 饅頭片煎至兩面金黃後就可以出鍋享用了,

小技巧

1.以前做過不裹蛋液的煎饅頭片,那樣的話味道不如這樣做好吃,而且饅頭片裹上蛋液後,會把表面的孔隙封住,這樣的話就不會吸進去太多的油,一舉兩得,呵呵。

2.雞蛋打散後,加點水進去把蛋液稀釋一下,更有利於掛在饅頭片上。

3.如果喜歡吃甜味的,把鹽換成糖就可以啦。


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