海鮮炒米粉

原料

海鮮,米粉

步驟

1、台灣新竹米粉,為了快我用熱水焯了一下,然後涼水過一下瀝干,或者用冷水浸泡,直到米粉變得柔軟也可以; 2、將蝦仁和帶子用適量鹽和料酒腌制10分鐘,放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生; 3、香菇切片,鍋中加入適量油,小火加熱到4成熱,放入香蔥段、香菇片炒出香味;放入瀝干水分的粉絲,用筷子抖散、拌勻; 4、加入兩勺魚露、生抽、少許糖、辣椒油(老公喜歡辣的)炒到米粉成熟後即可。


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