原料

鯽魚1條, 豆腐適量, 蔥適量, 姜適量

步驟

1 原料

2 鯽魚洗凈瀝干水份，抹上一層鹽，豆腐切四方塊，配料切好

3 鍋內油熱後，放鯽魚

4 兩面煎成黃色

5 倒料酒，放蔥，姜

6 加入足量的水，滴少許醋，加蓋大火燒開

7 放入豆腐燒開後轉小火

8 燜20分鐘左右

9 成品