原料

北豆腐250克, 鮮辣蝦醬一茶匙

步驟

1 準備鮮蝦醬和沖洗北豆腐。

2 豆腐切寸塊。

3 熱鍋放涼油，冒煙前把豆腐塊平鋪鍋中。

4 小火 煎至金黃翻面煎另一面。

5 先放一點蝦油淋於豆腐表面。

6 再放蝦醬

7 倒入適量水中火燒

8 收干湯汁即可。