肉餡100克, 火鍋面一餅, 西蘭花兩小朵, 胡蘿蔔半個, 水發香菇3朵, 蔥適量, 姜適量, 生抽適量, 味精適量, 胡椒粉適量
1 姜一半切成片，另一半剁碎成末，蔥也剁成末備用。
2 西蘭花洗凈切成小朵，胡蘿蔔洗凈切成片備用。
3 肉餡中放入薑末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉順著一個方向攪拌。
4 取一口鍋中，鍋中放入薑片和泡香菇的水燒開。
5 水開後，肉餡放入手中握住，從虎口擠出肉丸放入鍋中，並撇去浮沫。
6 放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔煮熟。
7 放入火鍋面煮五分鐘。
8 調入鹽、生抽、味精即可食用。（有香菇和肉丸不放味精也很鮮美） 喜歡吃辣的可以拌上一些香辣醬、油辣子之類的調料，但早晨還是吃清淡養
9 成品圖