原料

肋排500克, 板栗300克, 八角適量, 香葉適量, 冰糖適量, 干辣椒適量, 鹽適量, 生抽適量, 清水適量

步驟

1 原料

2 剝皮待用

3 排骨焯水

4 洗凈待用

5 熱鍋下油，下排骨煎至微黃

6 下入香葉，八角，干辣椒炒香

7 調入生抽，上色

8 加入清水煮開，放冰糖，燜20分鐘

9 倒入栗子，再小火燜20分鐘

10 大火燒開，調入鹽，雞粉，即可