原料

西蘭花300克, 芒果1個, 鹽適量, 雞精適量, 香油適量

步驟

1 準備好西蘭花和芒果。

2 西蘭花掰成小朵，洗凈。

3 芒果去核 去皮切成大丁。

4 鍋中注入水，加入鹽和幾滴油燒開。

5 放入西蘭花焯水。

6 焯水的西蘭花直接撈入冷水中沖涼。

7 瀝干水分後加入鹽 雞精 香油攪拌均勻。

8 再放入芒果丁即可。

小技巧

西蘭花焯水要過冷水，這樣西蘭花口感更脆。