絲瓜1條, 毛豆適量, 紅椒一點點, 鹽適量, 植物油適量
1 絲瓜一條，毛豆、紅椒。
2 絲瓜去皮，切菱形片，紅椒也切菱形片。
3 炒鍋熱油，放入毛豆煸炒，多炒一會兒。
4 倒入絲瓜翻炒。
5 邊炒邊點水，再放入紅椒，撒鹽調味，炒勻起鍋。
6 清甜可口，嘗嘗吧！
一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。
一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的植物化學物會影響人體健康。
此菜吃的是清甜本味，不需要太多調料。