原料

黃瓜適量, 大蔥適量, 辣椒適量, 食鹽適量, 生抽適量, 老抽適量, 白糖適量

步驟

1 黃瓜洗凈切片，辣椒切絲

2 大蔥洗凈切滾刀絲

3 鍋中放油加熱

4 先少放些蔥爆香

5 再加入辣椒翻炒到變軟

6 加入黃瓜片

7 加入鹽生抽老抽和少許白糖及剩餘的全部蔥

8 炒熟後裝盤食用

小技巧

這是一道辣菜加點白糖能緩解辣度，加點老抽菜品會更香