簡介

肉末的製作方式請參考本站食譜-炒肉末

原料

陽春麵90公克，蔥花5公克，肉末2大匙，蚝油1大匙，香醋1大匙，細糖1/4茶匙，辣油2大匙，花椒粉1/8茶匙

步驟

1.將蚝油、香醋、細糖、辣油分別加入碗中拌勻。 2.取鍋加水燒開後，放入陽春麵用筷子攪動拌開，小火煮約1∼2分鐘。 3.面撈起後將水分稍加濾干，倒入碗中拌勻後，灑上肉末。 4.再分別灑上蔥花及花椒粉即可。