低粉（蛋塔皮）100克, 細砂糖15克, 黃油50克, 蛋黃8克, 冷水25克, 鹽1克, 塔水（牛奶）130ML, 塔水（雞蛋）40克, 塔水（糖）30克, 木瓜適量
1 準備材料先做蛋塔皮。
2 把糧放入麵粉中。
3 再放入軟化的黃油。
4 用手揉搓，成這樣小細狀。
5 再將蛋黃，冷水，鹽混合均勻，倒入粉中，搓揉。
6 輕輕揉成麵糰，放入冰箱3分鐘。
7 準備好蛋塔水的材料。
8 牛奶中放入白糖攪拌均勻，至白糖容化。
9 再放入雞蛋，攪拌均勻。
10 過篩蛋塔水二次。
11 過篩過的蛋塔水。
12 把蛋塔皮分幾五個均勻的小團放入蛋塔盒中。
13 擀成薄片。
14 倒入蛋塔水，倒9滿就可以了。
15 再放入木瓜。
16 放入烤箱，200度，20分鐘。
17 木瓜香香蛋塔就好了哦。