蝦仁400G, 大蒜4個, 辣椒粉少許, 料酒3小勺
1 蝦仁化凍洗乾淨，控干水分，備用
2 大蒜切成蒜蓉
3 煎鍋小火加熱，放入少許油，放入蒜蓉爆香 炒出香味後，放入蝦仁，轉大火
4 等蝦仁變色後，倒入料酒和辣椒粉。轉中火蓋上蓋子悶五分鐘
5 出鍋的時候撒上歐芹葉
歐芹葉可放可不放，放香菜也可以