原料

黑糯米1大把, 芸豆半把, 薏仁小半把, 干紅棗數顆, 冰糖適量

步驟

1 各種原料淘洗乾淨，黑糯米、芸豆、薏仁、干紅棗放到陶缽里用清水浸泡15分鐘，往陶缽里注入適量的水。（粥水是原料的3-4倍）

2 閉上蓋置於灶上，中大火燒開陶缽里的水後，蓋子揭開留條小縫，以免湯汁外溢，轉小火慢煮。

3 中途不時用木勺攪動粥水，不攪時，就把蓋斜置陶缽口無須閉嚴實。直至鍋中的粥熬到自己喜歡的稀稠程度，放冰糖融化後即可食用。

小技巧

1、用砂缽煮粥，最好用木勺攪動。 2、勤翻動可使粥不粘底，粥的稀稠全在於個人嗜好。