芋艿適量, 蔥花適量, 鹽適量, 醬油適量
1 芋艿去皮洗凈，蔥洗凈
2 把芋艿切成小滾刀塊
3 把切好的芋艿加少量水放入高壓鍋里，加入適量的鹽，壓6分鐘，切小塊很容易熟的
4 鍋里放入較多點油，開小火放入蔥花
5 然後倒入煮好的芋艿翻炒下
6 出鍋時放入點醬油再炒下即可