原料

蓮藕150公克，酸辣醬適量

步驟

1.蓮藕洗凈去皮，切成約0.1公分厚的薄片備用。 2.將作法1的蓮藕片放入沸水中汆燙約1分鐘，撈起放入冷水中冷卻，再撈起瀝干備用 3.將作法2的蓮藕片加入酸辣醬拌勻即可。