蒜蓉西蘭花的做法

原料

西蘭花1棵, 蒜2瓣, 食用油少許, 鹽少許

步驟

1 水開後,放入少許鹽和食用油

2 將洗凈切開的西蘭花放入鍋中,稍焯水即可

3 焯好的西蘭花撈出,控干水分

4 鍋熱後放入少許油,將蒜末放入鍋中小火爆香

5 將焯好水的西蘭花倒入鍋中,放入少許鹽,翻炒片刻即可

小技巧

如果青菜需要焯水,水開後,鍋中放入少許鹽和幾滴食用油,在將青菜放入鍋中,焯好的青菜顏色鮮艷,入鍋後也很青翠


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