原料

排骨適量, 山藥適量, 胡蘿蔔適量, 蔥姜適量, 味極鮮少許, 香葉亮片, 花椒數粒, 大料一個, 胡椒粉適量, 食鹽少許

步驟

1 新鮮的豬肋骨

2 洗凈放高壓鍋，放入花椒、大料、香葉、桂皮 蔥姜 醋煮熟

3 山藥和胡蘿蔔洗凈

4 分別去皮

5 胡蘿蔔切塊

6 山藥切塊

7 蔥切段

8 姜切片

9 木耳泡發後洗凈

10 砂鍋中放入煮熟的排骨和湯

11 放入蔥姜和胡蘿蔔

12 再放進去山藥

13 還有洗凈的木耳，加入適量的鹽和少許的味極鮮、花生油，大火煮開開小火，燉10分鐘左右，直到胡蘿蔔、山藥燉爛即可，出鍋後撒入少量的胡椒粉味道不錯。

小技巧

1，燉排骨的時候我一般不放食鹽，但是放一點醋，據說放鹽不容易熟，放醋促進鈣的釋放

2，鹽一般少放，吃多了容易血壓高嘛