酸辣秋葵

原料

洋茄一袋,蒜末,薑絲,辣椒干,鹽,雞精,糖,生抽,白醋。

步驟

1.切掉蒂的部分,然後把洋茄放在流水下,用抹布稍微洗凈一下表面的絨毛待用。 2.斜切成薄片。 3.準備好辣椒干,蒜末和薑絲,熱鍋涼油煸香這些香料。 4.下入洋茄,因為大火炒是很容易熟的,所以可以一次性放入所有的調料,鹽,雞精,一點點的糖,生抽,白醋,翻炒均勻即可裝盤。


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