原料

竹筍乾適量, 大蔥適量, 鹽適量, 味精適量, 生抽適量, 糖適量, 自製油辣子適量, 麻油適量

步驟

1 筍絲干

2 大蔥

3 干筍絲用清水泡一個晚上，第二天早上換一次水繼續泡到做之前撈起。

4 撈起清洗乾淨，濾干水分切成3厘米的小段，水燒開後把切好的筍絲放下，煮開。

5 撈起濾干水分，待涼後放入蔥、鹽、生抽、糖、自製油辣子、麻油、味精。

6 簡單好吃又下飯的蔥拌筍絲就做好了。