辣椒醬的做法

原料

朝天椒1斤半, 西紅柿1斤, 蒜半斤, 姜半斤, 食用油6兩, 糖半斤, 鹽半斤, 面醬1斤, 高度白酒2兩

步驟

1 辣椒去蒂,洗凈控水

2 蒜,姜也要洗凈控水

3 西紅柿切碎,

4 把辣椒,蒜,姜,西紅柿,用粉碎機打碎

5 加入鹽,糖,面醬,白酒,拌勻

6 等鍋內油熱後一起放入鍋中不停的攪拌,以防糊鍋,等開一個過即可,晾涼稱出。


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